分析項目・野菜の健康診断
硝酸イオン：窒素代謝（同化）の指標
硝酸イオンは野菜にとって大切な窒素源ですが、アミノ酸、タンパク質に合成していく過程が妨げられると、植物体内に蓄積してしまいます。旬の野菜の値を参考に、窒素代謝がきちんと行われているかどうかを見える化します。
Brix糖度：光合成の指標
光合成が適切に行われている野菜では、糖分（炭水化物）の蓄積が十分に行われ、糖度が高くなると考えられます。
ビタミンC： 糖代謝の指標
野菜は光合成により糖分（炭水化物）を生成します。ビタミンCは糖より合成されることが知られています。
抗酸化力：窒素代謝（同化）や糖代謝の指標
抗酸化物質は、紫外線等による植物体の酸化ストレスに応答して生成され、植物体を守る働きをしています。
デリカフーズグループでは、15年以上に渡り、野菜の健康診断の4項目（Brix糖度・ビタミンC含量・抗酸化力〈植物ストレス耐性力〉・硝酸イオン含量）の分析を続け、現在25,000検体以上のデータベースを所有しています。
その膨大なビックデータから分かったことは、「旬の野菜は、美味しく、栄養価も高い」ということです。
お客様のお野菜も「野菜の健康診断」で中味を見える化できます。
分析価格について
| 分析項目 | 価格（税抜） |
|---|---|
| 野菜の健康診断 | セット料金（1検体）（税別） |
| ￥15,000（FtoW会員） |
単一項目の分析もございます。
| 分析項目 | 価格（税抜） |
|---|---|
| 糖度（Brix値） | ￥2,000 |
| ビタミンC含量 | ￥6,400 |
| 硝酸イオン含量 | ￥6,400 |
| 抗酸化力（DPPH） | ￥24,000 |
デリカフーズグループではFarm to wellness（農場から健康を）をコンセプトに会員の皆様へ食に関する情報や各種セミナーのご案内をさせて頂いております。
会員向けにお得な分析料金の案内もございます。
成分分析のお申し込みについて
成分分析のお申し込みは、以下のボタンより承っております。