⾷事が豊になり平均寿命が延びる⼀⽅で、がんをはじめとした⽣活習慣病が増加してきま した。

アメリカのNIH（国立衛生研究所）は植物性食品によるがん予防計画として「デザイナー フーズ計画」を発表し、野菜の重要性を唱えることで、がんによる死亡率も低下したとい われています。デリカフーズグループは野菜をみなさまへお届けする企業です。野菜のこ とをしっかり研究し、「野菜で健康」といえるエビデンスを持ちたいと考え1999年にデザ イナーフーズ株式会社を設立しました。

「病気を防ぐには体の老化を防ぐこと」との考えから、体の中で発生する活性酸素を野菜 がどのように消去していくかを研究してまいりました。産地・季節・栽培方法・品種等の 違いについて、20年あまりのデータ蓄積から、野菜のデータベースを作成し、チカラのあ る農産物の土作り・栽培方法・中身成分を評価し農産物の価値基準をつくりあげてきまし た。

私たちの⾝体は⾷べ物から成り⽴っています。
⼀⼈ひとりが⾃分のカラダにとって何が必要か、何を摂れば健康になれるかを⾒極め、⾃ 分に必要な「⾷べ⽅をデザイン」することが求められています。
「選⾷⼒」= 「栄養⼒」 =「健康⼒」と位置づけ、⾷の選び⽅、⾷べ⽅を伝えることが、 健康に寄与し健康寿命の延伸へつながります。
人生100年の時代。飽食の時代であるが故にますます野菜をはじめ、食の選び方、食べ方 が重要になってきます。食で健康を推進できるように、皆さまと共に考えて参ります。